St-Rieul

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St-Rieul est une Ferme-brasserie fabrique de bière créée en 1998 avec la volonté de travailler en artisanat complet comme cela ne se fait plus dans notre région. St-Rieul produit une partie de son orge pour la conception de bière entièrement maison. Le maltage est un procédé de transformation de l’orge qui permet à la céréale de devenir prêt à l’emploi pour le brasseur. Peu de brasseries réalisent les étapes d’agriculture de l’orge, de transformation de l’orge en malt puis de brassage par la suite. Trois métiers souvent différents avec des investissements liés qui rendent la tâche plus complexes. Pas encore automne sur la production des malts pour nos propres besoin, nous utilisons malgré tout une bonne partie du malt maison dans notre production.

Notre grenouille est notre effigie puisque le petit animal est l’emblème historique de la ville. Retrouvez la légende des grenouilles muettes sur notre site, sauf la notre qui n’a jamais cessé de s’exprimer pour chanter son art.

http://www.st-rieul.com/
03 44 59 00 49
Brasserie St Rieul
588 rue de Drucy

60800 Trumilly
60800

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